خطوات عمل أناناس بالكري أو بالتوابل
المقادير
1 حبة أناناس متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة حب هال
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة حبوب
1 ملعقة صغيرة كمون حب
1/2 ملعقة صغيرة كبش قرنفل
2 ملعقتا طعام زيت
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
2 ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مبشور
4 حبوب بندق مفروم
1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة سمبل أويليك أو فلفل حار
1 ملعقة طعام نعناع أخضر مفروم
الطريقة
ثم قشري حبة الأناناس وقطعي اللب إلى مكعبات
ضعي في الجرن حبوب الهال والكزبرة والكمون وكبش القرنفل ودقيه بالمدقة حتى تطحن
في مقلاة سخني الزيت وحمري البصل الأخضر والزنجبيل والبندق وخليط التوابل واتركيه لمدة 3 دقائق على نار هادئة
أضيفي الماء والسمبل أويليك والنعناع وقطع الأناناس واتركيه على النار حتى يغلي
ثم حركيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج قطع الأناناس وتصبح طرية
ملاحظة: يمكن إضافة القريدس (الجمبري) إلى الطبق ليصبح طبقاً أساسياً
يمكن استعمال علبة أناناس 450 غرام بدل الأناناس الطازج
إذا كان الأناناس الطازج حامض يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر
بالهنا والشفا
لا اله الا الله محمد رسول الله
