إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: طريقة عمل كيكة السميد والفستق بحشوة القشطة
مرسل: السبت يونيو 08, 2013 11:24 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 13047
مكان: المنصورة

طريقة عمل كيكة السميد والفستق بحشوة القشطة



بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل كيكة السميد والفستق بحشوة القشطة

صورة

الوصفة تكفى 8 أشخحاص

المكوّنات

275 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

1½ أكواب أو 275 غ من السميد٬ الخشن

2½ أكواب أو 375 غ من الفستق الحلبي٬ المقشّر

½ كوب أو 125 غ من السكر

1 ملعقة طعام من ماء الورد


لحشوة القشطة:
1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى

3 أكواب أو 750 مل من الماء

90 غ من دقيق الذرة

1 ملعقة طعام من ماء الزهر

1 ملعقة طعام من ماء الورد


للتزيين:
2 ملاعق طعام من السكر البودرة

طريقة التحضير

تُمزج الزبدة المذوّبة مع السميد وتوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة لمدّة 6 ساعات. يُطحن الفستق مع السكّر وماء الورد حتى يصبح ناعماً ولكن من دون الإفراط في ذلك حتى لا يصبح الفستق مدهناً. يُضاف مزيج الفستق إلى السميد ويُخلط جيّداً. تُقسم العجينة إلى نصفين وتعجن أشكال دائرية قياس 2 × 26 سم على صينية مصفوفة بورق مشمّع. تُبرّد حتى تصبح متماسكة.

لتحضير القشطة، يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدر. يُترك ليغلي مع التحريك باستمرار حتى يسمك المزيج. يُرفع عن النار وتُضاف الماء المنكّهة، حسب الحاجة. يُغطّى الوجه بورقة بلاستيكية ويُترك جانباً ليبرد كليًّا.

لإكمال الوصفة، يُغلّف قالب الكعكة قياس 26 سم بورقة بلاستيكية تغطّي الزوايا وتنسدل من الأطراف. توضع إحدى كرات الفستق والسميد في قاعدة القالب وتُضاف القشطة المبرّدة وتوضع فوقها الكرة المتبقية. توضع في البرّاد لمدّة 4 ساعات قبل التقديم ويُرشّ السكّر البودرة على الوجه.






دورة تعلم الكروشيه من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
طريقة عمل كيكة الشوكولاته بحشوة القشطة والشوكولا
كيكة بحشوة القشطة ومربى الفراوبة بالخطوات
مفروكة القشطة والفستق
معمول السميد بحشوة التمر
كيكة العسل بحشوة الكريما ورقائق الذرة
طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة)
طريقة عمل كريب بحشوة التفاح
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
طريقة عمل كيكة البطاطا بالتوفي
طريقة عمل كيكة البندق والتمر بالخطوات

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo