مع ارتفاع سعر الطماطم.. أصبح البحث عن البدائل أمراً حتمياً
قبل التحدث عن البدائل سنتحدث عن فوائد الطماطم
أوضح دكتور مجدى نزيه أستاذ ورئيس قسم التثقيف الغذائى بالمعهد القومى للتغذية أن فائدة محصول الطماطم تأتى من أنه يحتوى على مركب لايكوبين وأوضح العديد من الدراسات أن هذا المركب يقى من السرطان.
وقال نزيه إن هذا المركب موجود فى معظم الخضر والفاكهة ذات اللون الأحمر، كالفلفل الأحمر والبنجر والبطيخ والفراولة والتفاح الأحمر لذلك فمن الناحية الصحية
يمكن الاستغناء عن فوائد الطماطم باستبدالها بأى من الثمرات السابقة، ويمكن للمواطن أن يستغنى عن الطماطم فى السلطة بالبنجر.
المصدر : جريدة المصري اليوم
لا اله الا الله محمد رسول الله
