إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: طريقة البقلاوة بالفستق بسعرات حرارية أقل
مرسل: الاثنين فبراير 04, 2013 8:52 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 13047
مكان: المنصورة

طريقة البقلاوة بالفستق بسعرات حرارية أقل



بقلاوة بالفستق,وصفة بقلاوة بالفستق,بقلاوة بالفستق نستله,بقلاوة بالفستق لهلوبه

بسم الله الرحمن الرحيم

البقلاوة بالفستق بسعرات حرارية أقل

صورة

الوصفة تكفى 24 شخص

المكوّنات


لتحضير القطر:
½ كوب أو 100 غ من السكر

1 كوب أو 250 مل من الماء

1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض

1 ملعقة طعام من نشاء الذرة٬ (لجعل القطرأكثر كثافة)

½ كوب من الماء٬ البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة


لتحضير البقلاوة:
1 رزمة من عجينة الفيلو٬ مذوّبة في حال كانت مجلّدة

1/3 كوب أو 75 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

1/3 كوب من الماء٬ الساخن

½ كوب من اللوز

¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم٬ ممزوج مع اللوز


لتحضير الحشوة:
1/3 كوب أو 200 غ من الفستق الحلبي

1 ملعقة طعام من ماء الزهر

2 ملاعق طعام من ماء الورد

1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم

5 شرائح من خبز التوست الأبيض٬ المنزوع منه القشر

طريقة التحضير

لتحضير القطر: يُذوّب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة. يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ويضاف إليه عصير الليمون. ثمّ يضاف مزيج نشاء الذرة الى السكر والماء. يُحرّك بإستمرار على النّار لمدّة دقيقتين حتّى يصبح المزيج كثيفاً.

لتحضيرالحشوة: تُمزج كافة مكوّنات الحشوة في خلاّط كهربائي حتّى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.

لتحضير البقلاوة:

تُدهن صينية 30 سم x 20 سم بالزبدة، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بدورها بالزبدة. تُكرّر هذه الخطوة مع 5 رقائق إضافيّة.

تُوزّع الحشوة بتأنٍّ فوق الرقائق.

توضع رقاقة فوق الحشوة، وتُدهن بالزبدة ثم يُرش على وجهها القليل من مزيج اللوز.

توضع رقاقة أخرى فوق اللوز. تُرش بدورها بقليل من مزيج اللوز وتُكرّر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقّية.

يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة، ثم تُقصّ الرقائق مع الحشوة على شكل خطوط متوازية للحصول على قطع بشكل المعيّن (ماسي).

تُخبز في الفرن على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبياً.

يُسكب القطر البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينيّة من الفرن.






دورة تعلم الكروشيه من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
حلوى أم على بسعرات حرارية أقل
مفروكة بالمكسرات بسعرات حرارية أقل
أصابع البقلاوة ، طريقة عمل البقلاوة ، خطوات عمل البقلاوة
عيدان البقلاوة بالقرفة ، طريقة عمل عيدان البقلاوة بالقرفة
حلو التوفيه بالفستق ، وصفة حلو التوفيه بالفستق
بقلاوة بالفستق ، خطوات عمل بقلاوة بالفستق
الغريبة بالفستق ، خطوات عمل الغريبة بالفستق
كيكة الشوكولاته الخفيفة بحليب نستله المكثف سعرات حرارية أقل
بقلاوة بالفستق
كوكيز بالفستق والبرتقال

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo