فوائد الزيتون

فوائد الزيتون

المحتويات

  1. الزيتون.
  2. المكونات الأساسية لثمرة الزيتون.
  3. غصن الزيتون شعار للسلام.
  4. فوائد الزيتون

فوائد الزيتون

الزيتون

لقد عرف الإنسان شجرة الزيتون منذ أقدم العصور ، فاستغلها  زيتها في الإضاءة ، واستوقد عيدانها ، واهتم المصريون القدماء بزراعته لما عرفوا من فوائدة الطبية العظيمة ، وتباركوا بعصيرها. والزيتون من نبات الفصيلة الزيتونية ، أشجاره معمرة ، ودائمة الخضرة. الزيتون موجود بكثرة في حوض البحر الأبيض المتوسط (تعد اسبانيا وتونس من الدول المشهورة بزراعة الزيتون) ، الولايات المتحدة في جنوب كاليفورنيا ، جنوب إفريقيا واستراليا ، أمريكا الوسطي . والزيتون الأسود أكثر نضوجا من الزيتون الأخضر. ثمرة الزيتون شهية الطعم مقبولة المذاق لدى الكبار والصغار.

المكونات الأساسية لثمرة الزيتون

  • تحتوى على المعادن الآتية ( الفسفور – الكبريت – البوتاسيوم 1 جم % – الماغنسيوم – الكاليسوم – الكلور – الحجيج – المنجنيز – النحاس )
  • تحتوى ثمرة الزيتون على 67 % بالوزن من الماء
  • تحتوى ثمرة الزيتون على نحو 23 % من زيت الزيتون
  • تحتوى ثمرة الزيتون على 1 % أملاح معدنية
  • تحتوى تمرة الزيتون على 5 % بروتين
  • تحتوى ثمرة الزيتون على فيتامينات الآتية : فيتامينات تذوب في الدهون فيتامين أ ، فيتامين د ، فيتامينات تذوب في الماء فيتامين هـ ، فيتامين ج ، فيتامين ب المركب

غصن الزيتون شعار للسلام

كان نوح علية السلام قد بعث بحمامة لتستطلع أخبار الطوفان ، فعادت بغصن زيتون ، فادخل ذلك الأمن على النفوس الخائفة من ركاب السفينة ، ومنذ أقدم الزمان لا يزال غصن الزيتون شعارا من شعارات السلام وبشير من بشائر الأمان . ومازالت شعوب الأرض تتناقل هذا الرمز جيلا بعد حيل ، حتى جعلته الأمم المتحدة شعارا لها.

فوائد الزيتون

مصدر كبير للفيتامين E

  • الزيتون الأسود مصدر جيد لفيتامين هـ ، ويعمل فيتامين هـ على التخلص من الجذور الحرة التي تضر الجسم ويعمل أيضا على زيادة مناعة الجسم
  • يعمل فيتامين E علي حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ويحمي الجلد من الشيخوخة المبكرة والإصابة بسرطان الجلد

فوائد الزيتون في الحصول علي عين صحية

  • تحتوى ثمرة الزيتون على فيتامين أ . حيث يحتوى كوب واحد من الزيتون على 10% من فيتامين A  الذي ينصح بتناوله يوميا، وفيتامين (أ) وهو عنصر أساسي لصحة شبكية العين ، وتحسين الرؤية الليلة ويعالج إعتام عدسة العين والضمور البقعي وتكوين المياه الزرقاء وغيرها الكثير من الأمراض التي تظهر مع التقدم في العمر .

فوائد الزيتون للجنس

  • الزيتون يعزز الخصوبة ويساعد في زيادة القدرة الجنسية لاحتوائه على كميات عالية من أحماض اوميجا 3.
  • الزيتون يعمل على إثارة الشهوة الجنسية عند الرجال والنساء.

يساعد الزيتون على فقدان الوزن

  • تناول الزيتون قبل وجبة الطعام يعمل على تقليل شهيتك بنسبة تصل إلى 20٪. وذلك لأن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في الزيتون تبطئ عملية الهضم وتحفيز هرمون كوليسيستوكينين، الذي يرسل رسائل بالشبع إلى الدماغ.
  • تناول الزيتون يساعد الجسم علي تحفيز إنتاج اديبونيكتين، وهي مادة كيميائية تحرق الدهون لمدة تصل إلى خمس ساعات بعد الأكل.
  • يعتبر الزيتون مصدر للألياف الغذائية كبديل للفواكه والخضروات.

الزيتون مصدر جيد للحديد

  • تناول كوب واحد يحتوى على 100 جرام من الزيتون يعد مصدر كبير للحديد 3.30 مللي جرام. والكمية الغذائية الموصى بها من الحديد للذكور البالغين هو 8 ملليغرامات يوميا، وبالنسبة للإناث البالغات 18 ملليغرام يوميا. ويعمل الحديد على تشكيل الهيموغلوبين الذي يعطى اللون الأحمر الداكن إلى الدم ، وحمل الأوكسجين إلي خلايا الدم الحمراء في الجسم ، وتقوية جهاز المناعة ، ويقلل من أعراض ما قبل الحيض مثل الدوخة ، وتقلب المزاج ، وارتفاع ضغط الدم. كما يقي الإنسان من فقر الدم.

الوقاية من السرطان

  • اثبت الدراسات أن الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات بالزيتون تحمى الجسم من الأكسدة والالتهابات المزمنة التي تسبب السرطان داخل البطن ، الثدي ، الرئة ، وسرطان الجلد والقولون. كما تعمل الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات بالزيتون بمنع بعض السرطانات بتقليل الأكسدة المسببة لتلف الحمض النووي DNA

فوائد الزيتون لصحة القلب والأوعية الدموية

  • يحتوى الزيتون على عناصر مضادة للأكسدة تساعد على عدم أكسدة الكولسترول الجذور الحرة التي تعمل على تلف الأوعية الدموية وتراكم الدهون في الشرايين مما يؤدي إلى حدوث النوبات القلبية.
  • أثبتت الأبحاث أن الدهون غير المشبعة الأحادية الموجود بالزيتون تحافظ على نسبة الكولسترول في الدم وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب
  • يحتوي الزيتون علي حمض (الأوليك، اللينوليك، اللينولينيك) الذي يساعد على تقليل ضغط الدم إلى المعدلات الطبيعية التي تقئ الإنسان من الإصابة بإمراض القلب.

فوائد الزيتون لتقليل الحساسية

  • تعمل العناصر المضادة للالتهابات بالزيتون على تخفيف استجابة الخلايا للهيستامين. ومن المعروف أن الإفراط في إفراز الهيستامين يسبب الحساسية . كما يساعد على تقليل أثار أمراض الربو

فوائد الزيتون للجهاز الهضمي

  • الزيتون الأسود مصدر جيد للألياف الغذائية. حيث يحتوى 100 جرام من الزيتون الطازج على 3.2 جرام من إجمالي الألياف الغذائية والجرعة اليومية الموصى بها من الألياف الغذائية هو 38 جرام للرجال و 25 جرام للنساء. وأتباع نظام غذائي غني بالألياف الغذائية يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتحسين أداء الجهاز الهضمي ، والحفاظ على وزن صحي، وخفض مستويات الكولسترول. كما أن الاستهلاك المنتظم للزيتون يعمل على انخفاض معدلات الإصابة بسرطان القولون.

فوائد الزيتون لتعزيز صحة المخ

  • تناول وجبة يومية من الزيتون تساعد على تحسين الذاكرة الخاصة بك بنسبة تصل إلى 25٪ لاحتواء الزيتون على مادة البوليفينول، وهي مادة كيميائية طبيعية تحد من الأكسدة في الدماغ.
  • الزيتون يعمل كمضاد للسموم، وحماية خلايا ويقئ من آثار الأمراض التنكسية مثل مرض الزهايمر ، والأورام الخبيثة.

فوائد الزيتون للجهاز المناعي

  • الزيتون يلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، وخصوصا خلال الأكسدة والأمراض الفيروسية المزمنة . وذلك يرجع لان ثمرة الزيتون مغذية وغنية بالمحتوى المعدني كما الصوديوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد، الفوسفور واليود والفيتامينات والأحماض الأمينية.

فوائد الزيتون للشعر والبشرة

  • الزيتون الأسود  غني بالفيتامينات مثل فيتامين E والأحماض الدهنية الطبيعية وهي عناصر ضرورية لحماية البشرة والشعر. يعمل فيتامين E علي حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ومكافحة الشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة والإصابة بسرطان الجلد كما يساعد علي ترطيب الجلد والحصول على بشرة ناعمة وصحية.
  • وكما يساعد فيتامين E على علاج تساقط الشعر وقشرة الرأس.


اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


*