إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: خطوات عمل كيكة الشوكولاته مغطاة بالطوفى
مرسل: الأحد يونيو 09, 2013 7:14 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 13047
مكان: المنصورة

خطوات عمل كيكة الشوكولاته مغطاة بالطوفى



بسم الله الرحمن الرحيم

خطوات عمل كيكة الشوكولاته مغطاة بالطوفى

صورة

الوصفة تكفى 6 اشخاص

المكوّنات

1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي

1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو

¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

3 من البيض


لتغليفة الطوفي:
½ كوب أو 100 غ من السكر

¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة

1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

طريقة التحضير

يُخلط الدقيق، مع البيكينغ باودر، وحليب نستله المكثف المحلّى، والهال، ومسحوق الفانيلا، ومسحوق الكاكاو، والزبدة، والبيض داخل وعاء خلاّطٍ كهربائيٍ.

يُخفق المزيج بدرجة سرعة منخفضة إلى أن تمتزج المكوّنات جيّداً بعضها مع بعض. ثم يُخفق بدرجة سرعةٍ متوسّطةٍ لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتّى يصبح المزيج ناعماً ويتغيّر لونه.

يُقلب المزيج إلى قالبٍ خبزٍ مدور 25 سم مدهونٍ بالزبدة المذوّبة أو الزيت ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجة مئويّة لمدّة ساعة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطه وإخراجه نظيفاً. تُقلب الكعكة وتُترك حتى تبرد.

لتحضير تغليفة الطوفي:

يُحرّك السكر داخل مقلاة على نارٍ متوسطة الحرارة إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. ثم تُضاف الزبدة وقشطة نستله وتُطهى المكوّنات مع التحريك لمدّة 2 إلى 3 دقائق، وتُرفع عن النار.

تُسكب تغليفة الطوفي على سطح الكعكة بشكل متجانسٍ وتُبرّد.






دورة تعلم الكروشيه من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
كعكة الموز مغطاة بفادج الشوكولاته
طريقة عمل كيكة التمر مغطاة بجبنة الكريمه
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
كيكة ماربل برقاقات الشوكولاته
مقادير وخطوات كيكة بموس الشوكولاته
كيكة الشوكولاته بحليب نستله المكثف المحلى
طريقة عمل كيكة الشوكولاته بحشوة القشطة والشوكولا
كيكة الشوكولاته بتغليفة الشوكولا اللذيذة بالخطوات
كيكة الشوكولاته الخفيفة بحليب نستله المكثف سعرات حرارية أقل
خطوات عمل تارت الشوكولاته والكرز

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo