إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: رقاق باللحم المفروم للشيف اسامه
مرسل: السبت أكتوبر 13, 2012 10:46 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:25 pm
مشاركات: 10942
مكان: المنصورة

رقاق باللحم المفروم للشيف اسامه



صورة

المقادير اللى هتحتاجيها


رقاق
1 كيلو لحم بقري مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مفروم ناعم
2 فص ثوم، مفروم
ملح وفلفل
1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة
مرق ساخن
سمن سائل (للدهن)

الطريقه:

يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل.

يضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.

يرفع بعيداً عن النار، ويترك الخليط ليبرد قليلاً.

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

تدهن صينية فرن بقليل من السمن.

ترش طبقة من الرقاق بالمرق (حتى تتشرب المرق وتلين قليلاً)، وتوضع في صينية الفرن.

يكرر ذلك مع طبقة أخرى من الرقاق.

توزع كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم، ثم يوضع طبقتين من الرقاق باتباع نفس الخطوات السابقة.

توزع كمية أخرى من خليط اللحم المفروم، ثم يوضع طبقتين من الرقاق باتباع نفس الخطوات السابقة.

يقطع إلى مربعات ويدهن السطح بالسمن.

يغطى بورق الزبدة ثم ورق الألمونيوم.

يخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم ينزع ورق الزبدة والألمونيوم، وتعاد الصينية مرة أخرى في الفرن حتى يحمر سطح الرقاق






لا اله الا الله محمد رسول الله



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
طريقة عمل رقاق باللحم المفروم للشيف يسرى
الرقاق باللحم المفروم
صينية الجلاش باللحم المفروم
طريقة عمل اللازانيا الايطالية باللحم المفروم
طريقة تحضير صينية السباجيتي باللحم المفروم
محشي البصل باللحم المفروم على الطريقة السعودية
صينية بطاطس مهروسة باللحم المفروم و الخضروات
رقاق ملفوف باللحمة الضاني
كريب الشيكولاتة - طريقة عمل كريب الشيكولاته للشيف يسرى
طريقة عمل سويسرول اللحم المفروم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo