إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: الجبن المنزلى ، طريقة عمل الجبن فى البيت
مرسل: الخميس يناير 31, 2013 5:50 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:25 pm
مشاركات: 10942
مكان: المنصورة

الجبن المنزلى ، طريقة عمل الجبن فى البيت



الجبن المنزلى ، طريقة عمل الجبن المنزلى ، خطوات عمل الجبن البيتى ، طريقة عمل الجبن فى البيت

صورة

هنحتاج الى

عدد 5 لتر لبن كامل الدسم

عدد 1/2 كوب خل

عدد 1 ملعقة كبيرة ملح

حبة البركة

للتقديم خبز، زيتون، شرائح طماطم

الطريقة

سخني الحليب في قدر عميق وسميك القاعدة على نار متوسطة الى ان يغلي

ابعديه عن النار، اضيفي الخل مباشرة وحركي قليلا

اتركي الحليب بضع دقائق، ستلاحظين ان الحليب بدأ بالتكتل و تكون سائل شفاف

صفي السلئل قدر الإمكان من القدر ثم صبي الخليط في كيس من الشاش. أضيفي الملح وحبة البركة وحركيه ليختلط الملح جيدا

اضغطي على الخليط ليتجمع في اسفل الكيس. ضعيه في مصفاة بلاستيكة ذات ثقوب واسعة فوق طبق عميق

ضعي طبق زجاجي فوق الكيس ثم ضعي جسم ثقيل عليه (هاون نحاسي مثلا او قطعة حجر ثقيلة)

دعي الجبن يتصفى 4-5 ساعات في مكان بارد. كلما طالت مدة ترك الجبن تحت الثقل كلما حصلتي على جبن متماسك اكثر

تخلصي من الماء المتصفي في الطبق من وقت لاخر

اخرجي الجبن من الكيس، قطعي الى شرائح وقدمي مع الخبز الطازج و الزيتون

وبالهنا والشفا






لا اله الا الله محمد رسول الله



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
شوربة كرات الجبن والدجاج
طريقة عمل رقائق بالتونة ، طريقة تحضير رقائق التونة
طريقة تحضير سلطة السبانخ الطازجة ، طريقة عمل سلطة السبانخ
المايونيز ، طريقة تحضير المايونيز ، طريقة عمل المايونيز
الكول سلو ، طريقة عمل الكول سلو ، طريقة تحضير الكول سلو
طريقة عمل حمص الشام
طريقة عمل المايونيز
طريقة عمل الترمس
طريقة عمل شوربة السى فود
طريقة عمل السلطة اليونانية

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo