إرسال موضوع جديد هذا الموضوع مغلق ، لا تستطيع تعديله أو إضافة الردود عليه  [ 3 مشاركة ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: طريقةصنع الجبنه الحلوم السوريه بالمنزل بالصور
مرسل: الجمعة يونيو 11, 2010 5:34 pm 
غير متصل
عضو
عضو
اشترك في: الجمعة يونيو 11, 2010 2:40 pm
مشاركات: 110

طريقةصنع الجبنه الحلوم السوريه بالمنزل بالصور



[center]طريقة صنع جبنة الحلوم (الجبنة السورية ) بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة


اول شيء نحضر 5 ليتر من الحليب كامل الدسم



نضع الحليب في القدر حتى تصبح حرارته محتملة يعني اقرب للدافئ
صورة



نحضر فنجان قهوة والمنفحة هذي صورتها وطبعا في منها بودرة وفي منها اقراص بس الاقراص احسن واسهل
صورة


هذي هي صورة قرص من المنفحة لاحظوا كيف مقسم لاربع اقسام كل ربع قرص من المنفحة بساوي كيلو جبنة أي مايعادل 5 ليتر من الحليب
صورة


ومن ثم نضع ربع من قرص المنفحة في الفنجان ومن ثم نضع عليه ذرة ملح
صورة


وندقه بالملعقة لجعله مطحون ومن ثم نضع عليه ملعقتين ماء صغيرة
صورة

ومن ثم بعد ان نذيبه بالماء نضعه على الحليب الدافئ ونوزعه على كله ونحرك الحليب بالملعقة كويس


صورة


ونغطي الطنجرة


ونضعها في مكان دافئ (أنا وضعتها في فرن دافئ او نلفها ببطانية ونتركها ساعتين
صورة


ومن ثم بعد مرور ساعتين على الحليب


نحضر مصفاة
صورة


ومن ثم نضع عليها قطعة من القماش
صورة


لاحظوا شكل الحليب كيف صار تقريبا جبن
ناخذ منه صحن ونضعه في المصفاة
صورة

ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو عبيصفى

صورة


وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته منشان ما ياخد وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق
صورة


ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه
صورة


شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما
صورة


الحين نغطيه بقطعة قماش
صورة


ونضع عليه قدر فيها ماء عشان تكبس الجبن ونتركه اقل شيء 6 او 7 ساعات
صورة


ومن ثم بعد ان تركنا الجبنة 7 ساعات نرفع من عليه الطنجرة ونقلبه على صحن
صورة


لاحظوا صورة الجبنة ونبدأ بتقطيعها بالسكين
صورة


ومن ثم نقطعها مكعبات

صورة[/center]




أعلى


 عنوان المشاركة: Re: طريقةصنع الجبنه الحلوم السوريه بالمنزل بالصور
مرسل: الاثنين مايو 23, 2011 3:40 am 
غير متصل
عضو جديد
عضو جديد
اشترك في: الثلاثاء مايو 10, 2011 12:37 am
مشاركات: 5
الصور مش ظاهرة


أعلى


 عنوان المشاركة: Re: طريقةصنع الجبنه الحلوم السوريه بالمنزل بالصور
مرسل: الاثنين مايو 23, 2011 5:32 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:25 pm
مشاركات: 10942
مكان: المنصورة

تم اغلاق الموضوع لعدم ظهور الصور




لا اله الا الله محمد رسول الله



أعلى


إرسال موضوع جديد هذا الموضوع مغلق ، لا تستطيع تعديله أو إضافة الردود عليه  [ 3 مشاركة ] 

أقرا ايضا
كيفية تحميل فوتوشوب 8 بالصور الفوتو معي انا ^^
الدرس الثالث قفل الغرز لإنهاء العمل Casting off بالصور

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo