إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: مفروكة القشطة والفستق
مرسل: الخميس فبراير 07, 2013 9:22 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12845
مكان: المنصورة
مفروكة القشطة والفستق

مفروكة القشطة والفستق,مفروكة الفستق,مفروكة القشطة,مفروكة الفستق منال العالم

بسم الله الرحمن الرحيم

مفروكة القشطة والفستق

صورة

الكمية تكفى 8 اشخاص

المكوّنات


لعجينة مفروكة الفستق:
5 أكواب أو 750 غ من الفستق٬ المطحون

½ كوب أو 70 غ من السكر البودرة

¼ كوب أو 60 مل من ماء الورد

¼ كوب أو 60 مل من ماء الزهر


لحشوة القشطة:
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

2 أكواب أو 500 مل من الماء

½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة

طريقة التحضير

يوضع الفستق المطحون مع السكر البودرة (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من السكر البودرة جانباً)، وماء الورد، وماء الزهر في وعاءٍ وتُمزج المكوّنات جيّداً.

تُرش الملعقتان المتبقيتان من السكر البودرة في قعر صينيّة مستطيلةٍ قياس 35 سم x 25 سم وتُرص نصف كميّة عجينة الفستق في الصينيّة حتى تصبح مسطّحة ومتجانسة في قعر الصينية.

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدرٍ وتُترك المكّونات على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر إلى أن تسمك الصلصة ثم تُسكب فوق عجينة الفستق بشكلٍ متساوٍ في الصينيّة التي توضع بعدها في مكانٍ معتدل الحرارة كي تبرد.

يوضع النصف المتبقي من عجينة الفستق ما بين طبقتين من ورق التغليف ثم يُلف ما بين الطبقتين مع استخدام شوبكٍ حتى يصبح حجم العجينة مطابقا حجم الصينية. تُستخرج الورقة العليا وتُقلب العجينة فوق الكريما ثم تُرص بخفّةٍ مع إزالة الفائض من العجينة عند الأطراف.

توضع في البرّاد إلى أن يحين وقت التقديم.

تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.

يُزيّن الوجه بالكريما والكرز الأحمر.






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
طريقة عمل كيكة السميد والفستق بحشوة القشطة
مفروكة الكاجو تكفى 10 أشخاص
مفروكة بالمكسرات بسعرات حرارية أقل
مفروكة بالمكسرات المحمصة من المطبخ اللبنانى
كيكة بحشوة القشطة ومربى الفراوبة بالخطوات
تارت الجبنة الحلوة السعودية مع القشطة وحليب نيدو
طريقة عمل كيكة الشوكولاته بحشوة القشطة والشوكولا
معمول مد بالقشطة والفستق
معمول مد بالسميد والفستق
أصابع الشوكولاتة والفستق

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى


لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo