إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: كرات الشوكولاته بعجينة الكيك مزينة ببشر الشوكولاته
مرسل: الأربعاء فبراير 06, 2013 7:32 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12883
مكان: المنصورة
كرات الشوكولاته بعجينة الكيك مزينة ببشر الشوكولاته

كرات الشوكولاته بالكيك,كرات الشوكولاته بالبسكويت,كرات جوز الهند,كرات الشوكولاته بجوز الهند,كرات الشوكولاته بالسميد,كرات الشوكولاته الباردة,كرات الشوكولاته بالصور,كرات الشوكولاته من مطبخ منال العالم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

كرات الشوكولاته بحشوة الشوكولاته

صورة

الوصفة تكفى 12 شخص

المكوّنات

2 من البيض

1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي

1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي

3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

1 كوب أو 150 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة

1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

4 ملاعق طعام من الماء

1 كوب أو 150 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المبشورة للتزيين

طريقة التحضير

يُمزج البيض مع الدقيق، البيكينغ باودر، الزيت، مسحوق الكاكاو، حليب نستله المكثف المحلى، والفانيلا داخل وعاءٍ للمزج وتُخلط المكونات بواسطة خلاّطٍ كهربائيٍّ على سرعةٍ خفيفةٍ لمدة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة دقيقتين إضافيتين أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.

يُسكب المزيج في قالبٍ مستطيل للخبز قياس 11 سم x 30 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة ثم يُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الداخل وإخراجه نظيفاً. يوضع القالب جانباً كي يبرد على حرارة معتدلة.

تُفتت الكعكة المبرّدة وتوضع في الخلاط الكهربائي مع الشوكولاتة المذوّبة وقشطة نستله والماء. تُخفق المكونات جيداً إلى أن تتشكل عجينة طرية (يُضاف المزيد من الماء بحسب الحاجة).

يُقرّص المزيج على شكل كرات صغيرة ثم تُغمس الكرات بالشوكولاتة المبشورة وتُقدّم.

نصائح الطبخ : يوضع المزيج في البراد لبضع دقائق كي يشتد ويصبح سهل التقريص على شكل كرات صغيرة.






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
عمل تورتة لأعياد ميلاد البنات مزينة بعجينة اللوز
الشوكولاته الهشة الفرنسية بعجينة سابل بروتون
كرات الشوكولاته بحشوة جوز الهند بالخطوات
كوكيز الشوكولاته برقائق الشوكولاته البيضاء
شعيبيات بعجينة الفيلو والفستق والحليب المكثف
كنافة بالسميد والقشطة مزينة بالفستق
دوائر اللوز مزينة بالكرز المجفف بالسكر
مهلبية الشوكولاته
كيك الشوكولاته بالتوت
طريقة عمل كيكة الشوكولاته

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى


لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo