إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: كيكة الجزر من المطبخ العالمى مفيدة ولذيذة بالخطوات
مرسل: الأربعاء يونيو 12, 2013 8:46 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 13047
مكان: المنصورة

كيكة الجزر من المطبخ العالمى مفيدة ولذيذة بالخطوات



بسم الله الرحمن الرحيم

كيكة الجزر من المطبخ العالمى مفيدة ولذيذة بالخطوات

صورة

الوصفة تكفى 6 أشخاص

المكوّنات

400 غ من الجزر٬ المقشّر والمبشور

½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

4 من البيض

1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

1 كوب أو 140 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ٬ المنخول

طريقة التحضير

تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة ثم يُضاف إليها الجزر المبشور ويُحرّك الخليط على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق. يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى ويُحرّك مع الجزر لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح الخليط أشبه بالكاراميل. يُرفع عن النار ويُترك جانباً حتّى يبرد.

يُخفق البيض مع السكر لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق، ثم تُضاف خلاصة الفانيلا وتُخفق مع المزيج.

يُنخل الدقيق الذاتي الرفخ فوق خليط البيض على ثلاث مراحل وتُستعمل ملعقة معدنية لقلب الخليط بأكبر قدر ممكن من التأنّي ثم يُضاف إليه مزيج الجزر.

يُسكب الخليط في قالب خبز مستدير 22 سم، بعد دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على 175 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه منها نظيفاً. تُقلب على رفّ معدني لتبرد.






دورة تعلم الكروشيه من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
طريقة عمل كيكة البرتقال سهلة ولذيذة بالخطوات
كيكة الدراق المبردة من المطبخ العالمى
طريقة عمل كيكة الليمون الحامض من المطبخ العالمى
تارت الجزر بالخطوات والمقادير من المطبخ الشرقى
كيكة بالمشمش والخوخ المجفف من المطبخ الفرنسى بالخطوات
تارت اللايم من المطبخ العالمى
ترفل بجوز الهند من المطبخ العالمى
تارت الكاسترد والتوت من المطبخ العالمى
المانغا ورقاق الغرانولا من المطبخ العالمى
كعكة بنكهة اللّيمون الحامض من المطبخ العالمى

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo