إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: خطوات عمل كيكة القهوة وعين الجمل
مرسل: الثلاثاء يونيو 11, 2013 4:39 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 13047
مكان: المنصورة

خطوات عمل كيكة القهوة وعين الجمل



بسم الله الرحمن الرحيم

خطوات عمل كيكة القهوة وعين الجمل

صورة

الوصفة تكفى 8 أشخاص

المكوّنات

½ كوب أو 50 غ من الجوز٬ المطحون

1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق العادي

¾ كوب أو 150 غ من السكر الأسمر

1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

¾ كوب أو 160 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

3 من البيض

1 ملعقة طعام من قهوة نسكافه سريعة التحضير٬ المذوّبة في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن


:للحشوة
1 كوب أو 200 غ من جبنة الماسكاربوني

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

¾ كوب أو 160 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية

½ كوب أو 75 غ من الجوز٬ مع سحق نصف الكميّة

طريقة التحضير

يُمزج الجوز مع الدقيق العادي والسكر الأسمر والبيكينغ باودر والزبدة والبيض ومزيج النسكافه داخل وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ.

تُخفق المكوّنات على سرعةٍ خفيفةٍ إلى أن تمتزج جيّداً ببعضها، ثم على سرعةٍ معتدلةٍ لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو حتّى يصبح المزيج مرناً.

يُقلب المزيج إلى قالبين مستديرين للخبز قياس 20 سم ومدهونين بالزبدة أو الزيت ويُخبزان في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجةٍ مئويّة لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الوسط وإخراجه نظيفاً. تُترك الكعكة لبضع دقائق ثم تُقلب وتُترك جانباً كي تبرد.

للحشوة:

تُمزج الجبنة مع حليب نستله المكثّف المحلّى والزبدة في وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً.

توضع كعكة إسفنجيّة على طبقٍ للتقديم وتُمرغ نصف كميّة مزيج الكريما على الوجه ثم تُرش بالجوز. تُغطّى الكعكة بكعكة اسفنجيّة أخرى ثم يُمرغ الوجه بالكميّة المتبقية من الكريما ويُزيّن بالجوز الكامل الحبّة.

نصائح الطبخ : توضع الكريما داخل البراد لمدة ساعة إذا احتاج الأمر أن تجمد أكثر قبل استخدامها.






دورة تعلم الكروشيه من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
خطوات عمل كيكة النسكافية
خطوات عمل كيكة بالبهارات
خطوات عمل كيكة التين واللوز
خطوات عمل كيكة الجبنة بالحامض
خطوات عمل كيكة الشوكولاته مغطاة بالطوفى
خطوات عمل كيكة البراونيز بفدج الشوكولا على الطريقة الأمريكية
طريقة عمل كيكة البراوني (كيكة الشيكولاتة)
بقلاوة بطعم القهوة
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
كيكة الدايجيستيف بالنوتيللا

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo