إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: تورتة جبنة الريكوتا والفراولة بالخطوات
مرسل: الثلاثاء يونيو 11, 2013 1:16 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12845
مكان: المنصورة
تورتة جبنة الريكوتا والفراولة بالخطوات

بسم الله الرحمن الرحيم

تورتة جبنة الريكوتا والفراولة بالخطوات

صورة

الوصفة تكفى 6 أشخاص

المكوّنات

2 من البيض

½ كوب أو 100 غ من السكر

½ كوب أو 70 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ٬ المنخول

1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوبة


للحشوة:
2 علب من قشطة نستله

½ كوب أو 125 غ من جبنة الريكوتا

½ كوب أو 70 غ من السكر البودرة

¼ كوب أو 60 مل من عصير البرتقال غير المحلّى

1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين٬ المنقوع في الـ 60 مل عصير البرتقال

200 غ من الفراولة٬ الطازجة المقطّعة إلى أنصاف

طريقة التحضير

يُخفق البيض مع السكر حتّى يصبح الخليط ناعماً. يُنخل الدقيق فوق خليط البيض ويُقلب بتأنّ باستعمال ملعقة معدنية. تُضاف الزبدة المذوّبة وتُقلب مع المكونات حتّى تمتزج بها.

يُسكب مزيج الكعكة في قالب خبز مستدير 20 سم ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه منها نظيفاً. يتمّ إخراج الكعكة من الفرن وتُقلب على رفّ معدني لتبرد.

تُمزج علبتا قشطة نستله مع جبنة الريكوتا والسكر البودرة. يُسكب الجيلاتين المنقوع مع عصير البرتقال في وعاء ويوضع فوق ماء دافئ حتّى يذوب. يُترك جانباً ليبرد قليلاً ثم يُسكب فوق خليط القشطة والجبنة.

يُوزّع خليط القشطة والجبنة على وجه الكعكة ثم يُزيّن الوجه بأنصاف الفراولة الطازجة.

تُترك الكعكة في البرّاد لمدّة ساعة كاملة قبل التقديم.






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
مينى تارت الكريمة والفراولة بالخطوات
تورتة الكريما بالفراولة بالخطوات
تورتة على شكل جذوع الشجر بالخطوات
تورتة الفراولة بحشوة الكريمة ومزينة بالفستق بالخطوات
تورتة محشوة بالمانجا بالخطوات والمقادير تكفى 10 أشخاص
تورتة الأدغال - تورتة الغابة من المطبخ الفرنسى
كعكة المهلبية والفراولة
الكنافة العثملية بالقشطة والفراولة
كب كيك الجزر بتغليفة جبنة الكريما
طريقة عمل تارت جبنة الكريما المخبوزة

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى


لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo