إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: تورتة الفراولة بحشوة الكريمة ومزينة بالفستق بالخطوات
مرسل: الأحد يونيو 09, 2013 7:50 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12845
مكان: المنصورة
تورتة الفراولة بحشوة الكريمة ومزينة بالفستق بالخطوات

بسم الله الرحمن الرحيم

تورتة الفراولة بحشوة الكريمة ومزينة بالفستق بالخطوات

صورة

الوصفة تكفى 12 شخص

المكوّنات


مكوّنات العجينة:
8 من البيض

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور

1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم

1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق العادي


مكوّنات الحشوة:
2½ أكواب أو 625 مل من الماء

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

4 من البيض

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة

1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور

2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة٬ المخفوقة

طريقة التحضير

يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. تُدهن صينية كعك مستديرة قياس 26 سم بالزبدة وتُرشّ بالطحين.

يُمزج البيض، السكر، مسحوق الفانيلا وبشر الحامض في وعاء خلاطة كهربائية لمدة تتراوح بين 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.

يُضاف الدقيق مع تحريك المزيج باستمرار وبرويّة بواسطة ملعقة معدنية.

يُسكب مزيج الكعكة في صينية الكعك التي تمّ إعدادها. توضع في الفرن المحمّى لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخل في الوسط نظيفاً. تُخرج من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.

طريقة تحضير الحشوة: يُمزج الماء وحليب نستله المكثف المحلّى في قدر ويُغلى المزيج.

يُمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبشر الحامض في وعاء للمزج ثمّ يُضافوا إلى المزيج المغلي. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف. يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بورق بلاستيك حتى لا تجفّ الحشوة).

تُقطّع الكعكة إلى 3 طبقات. تُخلط الحشوة الباردة بكوب من الكريمة المخفوقة (يُحتفظ بالكوب المتبقّي) حتى يصبح المزيج ناعماً ثمّ يوضع في كيس أنبوبي ويُوزّع ½ كمية الحشوة فوق الطبقة الأولى، ثمّ توضع الطبقة الثانية وتُغلّف بالكمية المتبقية من الحشوة ثمّ تُغطّى بالطبقة الثالثة.

لتزيين الكعكة: تُوزّع الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة على وجه الكعكة وجوانبها. يُرصّ باليد بعض من الفستق المسحوق على الجانبين وتُنسّق شرائح الفراولة على الوجه.

نصائح التقديم : يمكن دهن الفراولة بمربّى الفراولة الساخن لمنظرٍ أجمل






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
مهلبية بالرز المطحون والحليب ومزينة بالفستق الحلبى سعرات أقل
مينى تارت الكريمة والفراولة بالخطوات
خطوات عمل تورتة الميرانغ بحشوة الزبدة والموز
تارت الفراولة والشوكولاته البيضاء بالخطوات
ميرانج بحشوة الشوكولاته بالخطوات
تورتة الكريما بالفراولة بالخطوات
كرات الشوكولاته بحشوة جوز الهند بالخطوات
كيكة بحشوة القشطة ومربى الفراوبة بالخطوات
تورتة جبنة الريكوتا والفراولة بالخطوات
تورتة على شكل جذوع الشجر بالخطوات

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى


لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo