إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: كيكة الشوكولاته بحليب نستله المكثف المحلى
مرسل: السبت يونيو 08, 2013 11:17 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12845
مكان: المنصورة
كيكة الشوكولاته بحليب نستله المكثف المحلى

بسم الله الرحمن الرحيم

كيكة الشوكولاته بحليب نستله المكثف المحلى

صورة

الوصفة تكفى 12 شخص

المكوّنات

200 غ من الدقيق العادي

2 من البيض

1 من صفار البيض

1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى

100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

225 مل من الماء

2 ملاعق صغيرة أو 10 غ من خلاصة الفانيلا

1 كوب أو 100 غ من مسحوق الكاكاو

1 ملعقة طعام أو 15 غ من البيكينغ باودر

1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من بيكينغ الصودا

¼ ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة طعام من اللبن الزبادي


لتغليفة الكعكة:
2 ملاعق طعام أو 30 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة

4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو

¾ كوب من السكر البودرة

1½ ملاعق طعام من الماء

طريقة التحضير

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة المذوّبة، الماء، خلاصة الفانيليا، البيض، صفار البيض واللبن في وعاء دائري كبير. يُغربل الدقيق مع الكاكاو والباكينغ باودر وبيكربونات الصّودا والملح. وتُحرّك المكوّنات الجافة مع مزيج الحليب المكثّف حتى تختلط فقط.

يُسكب المزيج في قالب حلوى مستدير ذات طرف قابل للإزالة بقياس 23 سم ومغطّى بورق الخبز. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج (والدليل على ذلك وضع سكّين في وسط القالب وإخراجه نظيفاً). ثمّ، يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق. تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً. توضع التغليفة على وجه الكعكة عندما تبرد.

لتحضير التغليفة، توضع الزبدة في وعاء دائري. يُضاف الكاكاو المُغربل والسكر البودرة وكميّة كافية من الماء المغلية. يُمزج الخليط ليصبح لزجاً ومتماسكاً في آن.






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
كيكة الشوكولاته الخفيفة بحليب نستله المكثف سعرات حرارية أقل
بسبوسة السميد باللوز المطحون والحليب المكثف المحلى
كيكة التمر والحليب المكثف
كيكة التفاح بالخطوات مع حليب نستلة المكثف
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
كيكة ماربل برقاقات الشوكولاته
مقادير وخطوات كيكة بموس الشوكولاته
خطوات عمل كيكة الشوكولاته مغطاة بالطوفى
كيكة الشوكولاته بتغليفة الشوكولا اللذيذة بالخطوات
طريقة عمل كيكة الشوكولاته بحشوة القشطة والشوكولا

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى


لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo