إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: مكعبات المشمش والكاجو وجوز الهند
مرسل: الجمعة يونيو 07, 2013 6:43 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12845
مكان: المنصورة
مكعبات المشمش والكاجو وجوز الهند

بسم الله الرحمن الرحيم

مكعبات المشمش والكاجو وجوز الهند

صورة

الوصفة تكفى 12 شخص

المكوّنات

½ كوب أو 70 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ

½ كوب أو 50 غ من جوز الهند المجفف

1 من صفار البيض

2 ملاعق طعام من السكر الأسمر

¼ كوب أو 65 مل من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

1 كوب أو 80 غ من المشمش المجفّف٬ المقطّع إلى مكعّبات صغيرة

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف٬ كميّة إضافيّة

¾ كوب أو 110 غ من الكاجو غير المملّح٬ المحمّص والمقطّع إلى أنصاف

2 من البيض

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

100 غ من الشوكولاتة المرّة٬ المذوّبة

100 غ من الشوكولاتة البيضاء٬ المذوّبة

طريقة التحضير

يُمزج الدقيق مع جوز الهند، صفار البيضة، السكر الأسمر والزبدة ثم تُخلط المكوّنات جيّداً.

يُسكب المزيج ويُضغط قليلاً في صينيّة خبزٍ مدهونة بالسّمن قياسها 25 × 20 سم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق، ثمّ يوضع جانباً ليبرد قليلاً.

توضع مكعّبات المشمش في قدرٍ وتُغمر بالماء. تُُترَك على النار حتى تغلي ثم تُُطهى على نار خفيفة لمدّة دقيقتين. تُُرفع القدر عن النار، تُبرّد ويُصفّى محتواها.

يُضاف المشمش المجهّز إلى حليب نستله المكثف المحلّى، كميّة جوز الهند الإضافيّة، الكاجو المقطّع إلى نصفين، البيض والفانيلا ثم يُخلط المزيج جيّداً ويوزّع على قاعدة الصينيّة.

يُخبز المزيج في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو حتّى ينضج من الوسط.

تُسكب الشوكولاتة المذوّبة المرّة والبيضاء على سطح القالب وتُترك لتستقرّ قبل التقطيع.






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
شرائح الجوز وجوز الهند
شرائح الموكا وجوز الهند
مهلبية بالساغو وجوز الهند والفستق
ترفل الشعيرية وجوز الهند واللبن
طبقات الفستق وجوز الهند مع الحليب المكثف
بسكوت الشوفان وجوز الهند صحى ولذيذ
فطيرة الشوفان بالتوت البرى وجوز الهند
كعكة كريما الكاكاو وجوز الهند بالخطوات
كيكة الجزر وجوز الهند بالمقادير والخطوات
حلوى كرات الشعيرية بالحليب والمكسرات وجوز الهند

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى


لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo