إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: ميرانج بحشوة الشوكولاته بالخطوات
مرسل: الجمعة يونيو 07, 2013 6:37 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12845
مكان: المنصورة
ميرانج بحشوة الشوكولاته بالخطوات

بسم الله الرحمن الرحيم

ميرانج بحشوة الشوكولاته بالخطوات

صورة

الوصفة تكفى 8 أشخاص

المكوّنات

4 من زلال البيض

1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا


:لحشوة الشوكولاتة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

2 ملاعق طعام من دقيق الذرة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

¾ كوب أو 100 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المقطّعة إلى قطع صغيرة

طريقة التحضير

يُسخّن الفرن حتّى حرارة 160 درجة مئويّة. تُدهن صينية بالزبدة المذوّبة أو الزيت. يُغطّى القعر بورقة خبز.

يُخفق البيض في وعاء متوسّط الحجم لخلاّط كهربائي حتّى يزغب. تُضاف ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من السكّر في كلّ مرّة. يُخفق المزيج حتّى يصبح لامعاً ومتماسك. تُضاف الفانيلا إليه.

يُسكب المزيج في ملاعق صغيرة أو كبيرة تبعاً للحجم المرغوب فيه على الصينيّة المدهونة مع ترك 2.5 سنتيمتر حول كلّ مقدار.

تُخبز قطع الميرانغ لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تصبح جافة ومشتدّة عند اللمس. يُترك الميرانغ حتّى يبرد تماماً.

تُسخّن قدر، ويُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى مع دقيق الذرة، الفانيلا والشوكولاتة المقطّعة. تُحرّك المكوّنات على حرارة خفيفة حتّى ذوبان الشوكولاتة لمدّة تتراوح بين 3 أو 4 دقائق، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً لتبرد.

يُوزّع قسم من حشوة الشوكولاتة على قطعة ميرانغ، وتوضع قطعة ميرانغ أخرى فوقها.

تُقدّم قطع الميرانغ بعد رشّ مسحوق الكاكاو أو السكّر الناعم على وجهها.

نصائح الطبخ : يمكن تحضير الميرانغ قبل أسبوع وحفظه في علبة محكمة الإغلاق.






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
كرات الشوكولاته بحشوة جوز الهند بالخطوات
طريقة عمل كيكة الشوكولاته بحشوة القشطة والشوكولا
كيكة بحشوة القشطة ومربى الفراوبة بالخطوات
تورتة الفراولة بحشوة الكريمة ومزينة بالفستق بالخطوات
طريقة عمل براونيز الشوكولاته والموز بالخطوات
كيكة الشوكولاته بتغليفة الشوكولا اللذيذة بالخطوات
تارت التوت وموس الشوكولاته على الطريقة الفرنسية بالخطوات
كرات الشوكولاته بعجينة الكيك مزينة ببشر الشوكولاته
كوكيز الشوكولاته برقائق الشوكولاته البيضاء
سمبوسة بحشوة اللوز

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى


لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo