إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: ورق العنب بفواكة البحر ، طريقة تحضير ورق العنب بفواكه البحر
مرسل: الأحد ديسمبر 09, 2012 5:39 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:25 pm
مشاركات: 10934
مكان: المنصورة

ورق العنب بفواكة البحر ، طريقة تحضير ورق العنب بفواكه البحر



ورق العنب بفواكة البحر ، طريقة تحضير ورق العنب بفواكه البحر ، فواكه البحر بورق العنب

المقادير

60 جرام من الجمبري صغير الحجم ، 60 جرام من بلح البحر ، 60 جرام من الأرزالأبيض المحلي ، 60 جرام من لحم الكابوريا ، 200 جرام من أوراق العنب(جاهزة) ، 25 جرام من الكزبرة ، 100 مل من زيت الزيتون ، 20 مل من عصير الليمون ، 40 جم بصل (مقطع) ، 10 جم من الطرخون

مقادير الصوص

10 جرام من الثوم (المفري) ، 50 مل من الكريمة اللباني ، 10 مل من عصير الليمون ، 20 جرام من الشبت الطازج (مقطع) ، 40 جرام من الزبد

طريقه التحضير

يوضع الجمبري في اناء ويخلط جيداً مع بلح البحر والكابوريا وعصير الليمون والبصل والطرخون والكزبرة وزيت الزيتون والأرز والملح

نزع جذوع أوراق العنب

يوضع القليل من الخليط في كل ورقة من أوراق العنب ويتم لفها حتى تأخذ شكل اصبع الطفل الصغير

يوضع قدر كبير على النار ثم توضع طبقة في قاع الإناء من أوراق العنب وشرائح البطاطا والطماطم والليمون والبصل

ترص أوراق العنب المحشية في الإناء جنباً إلى جنب بشكل منظم

ثم توضع طبقة من شرائح البطاطا والطماطم والليمون والبصل

يضاف إلى الإناء القليل من عصير الليمون ودبس الرومان وزيت الزيتون وقطرات قليلة من مرق الدجاج

يوضع طبق مقلوب فوق ورق العنب ثم يغطى بورق الألومنيوم ثم غطاء القدر

يترك القدر على النار لمدة 20 دقيقة ويقلب ورق العنب مباشرة كما هو في طبق ويصبح جاهز للتقديم

بالهنا والشفا






لا اله الا الله محمد رسول الله



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
طريقة عمل وصفة ورق العنب
طريقة عمل ورق العنب بالتفصيل
طريقة تحضير شيش براك فواكهة البحر
ورق العنب بالزبيب ودبس الرمان
محشي ورق العنب بلحم الغنم
طريقة تحضير وصفة رول السجق
طريقة تحضير برياني الدجاج بالكركم
كفتة التونة ، طريقة تحضير كفته التوبة
طريقة تحضير جمبري بالصلصة الحارة و الحامضة
طريقة تحضير لفائف التونة والكابوريا والأفوكادو

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo