إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ 2 مشاركة ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: وصفة الجمبرى على الطريقة الاسكندرانية
مرسل: الخميس يونيو 07, 2012 11:40 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:25 pm
مشاركات: 10934
مكان: المنصورة

وصفة الجمبرى على الطريقة الاسكندرانية



وصفة الجمبرى على الطريقة الاسكندرانية - الجمبرى على الطريقة الاسكندرانية - طريقة عمل الجمبرى على الطريقة الاسكندرانية

صورة

المكونات

• 3 فص ثوم مفروم مفروم

• ¼ كوب كسبرة خضراء مفرومة

• قشرة 1 برتقالة

•1 ملعقة كبيرة جنزبيل

•1 ملعقة كبيرة سكر بني

• 9 حبات جمبري كبير (روبيان) منظف

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

مكونات صلطة الكرمب:

•1 كرنب أحمر صغير (منظف ومشرح)

•2 حبة جزر مبشور

•1 حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح

•1 صفار بيض

•5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

•1 ملعقة صغيرة مستردة

•1 ملعقة صغيرة خل أبيض

•1 ملعقة كبيرة عسل



طريقة التحضير

1. في وعاء عميق يخلط كل من الثوم، الكسبرة، قشر البرتقال، الجنزبيل والسكر البني والملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً ثم يضاف الجمبري إلى التتبيلة ويترك جانباً

2.في وعاء عميق أخر يخلط كل من الكرنب، الجزر والبصل

3.لعمل صوص سلطة الكرنب في خلاط كهربائي يخلط كل من صفار البيض، الخل، العسل ويخلط جيداً مع إضافة زيت الزيتون ببطء أثناء الخلط حتى يغلظ قوامه ويصبح كل مايونيز

4. يضاف صوص سلطة الكرنب لوعاء خليط الكرنب ويخلط جيداً ثم يوضع في الثلاجة

5.في طاسة يسخن القليل من الزيت ويحمر الجمبري على الجانبين لمدة 3 دقائق على الأكثر
6.يقدم مع سلطة الكرنب (سلطة الكولسلو)





لا اله الا الله محمد رسول الله



أعلى
رد مع اقتباس


 عنوان المشاركة: Re: وصفة الجمبرى على الطريقة الاسكندرانية
مرسل: الجمعة يونيو 08, 2012 11:34 am 
غير متصل
عضو متالق
عضو متالق
اشترك في: السبت فبراير 11, 2012 7:22 pm
مشاركات: 416
صورة


أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ 2 مشاركة ] 

أقرا ايضا
الدجاج المقرمشة على وصفة الشيف حسن كمال
وصفة دجاح الكنتاكي على طريقة الشيف ايمن العطار
جمبري على الطريقة الكاريبية
رز بالخلطة على الطريقة المصرية
برياني على الطريقة العراقية
الكبسة على الطريقة السعودية
دولما على الطريقة العراقية
دجاج على الطريقة الإسبانية
لحم الروستو على الطريقة الهنجارية ...
مصقّعة الباذنجان على الطريقة اللبنانية

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo