إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: لحم الروستو على الطريقة الهنجارية ...
مرسل: الاثنين مايو 03, 2010 4:26 pm 
غير متصل
مشرفة نور الإيمان
مشرفة نور الإيمان
اشترك في: الجمعة إبريل 30, 2010 2:18 pm
مشاركات: 184

لحم الروستو على الطريقة الهنجارية ...



لحم الروستو على الطريقة الهنجارية ...



صورة


المقادير:
كيلو عرق لحم بقري من الفخذ
ملعقة صغيرة ونصف فلفل أحمر حريف(مقسمة لجزئين)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة زيت نباتي
فصا ثوم مهروسان
ثلاث ثمرات تفاح أخضر منزوع القلب ومقطع أربعة قطع
ثمرتا جزر متوسطا الحجم ومقطعتا شرائح
بصلة صفراء كبيرة مقطعة أرباعاً
كيس قطع البطاطا الجاهزة المحشوة بالجبن أو البصل وتسمى potato pierogies

للصلصة:
كوب ونصف كريمة حامضية قليلة الدسم
ربع كوب صلصة فجل أبيض حار جاهز

الطريقة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، تبلي عرق اللحم بالفلفل الأسود ونصف الفلفل الحار ، في مقلاة كبيرة سخني ملعقة الزيت وأضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة ثم ضعي العرق وقلبيه من جميع الجهات حتى يصير لونه بنيا( أي حوالي عشر دقائق).
2- ضعي العرق في صينية خبز كبيرة وغطيه وضعيه في الفرن حتى ينضج أي حوالي من ساعة إلى ساعة ونصف. رشي التفاح والجزر والبصل حول العرق ثم أدخليه الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضراوات. انقلي العرق لسطح بارد واتركيه حتى يبرد تماما.
3- في هذه الأثناء، اطهي البطاطا المحشوة حسب الإرشادات المكتوبة على الكيس ثم صفيها وأعدي الصلصة بمزج الكريمة الحامضية وصلصة الفجل الحار جيدا.
4- قطعي العرق لشرائح رفيعة ثم ضعيه في طبق التقديم وبجواره الخضراوات والبطاطا ، رشي الفلفل الأحمر الحار الباقي فوق البطاطا ثم ضعي ملعقة من صلصة الكريمة والفجل فوق اللحم وقدميه ساخنا.
***************************




أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
الفراخ الروستو بالخضار فظيعة و سهلة اوى تنفع فى العزايم من مطبخ مروة الشافعى
لحم محشي على الطريقة الإسبانية
شيش برك باللبن على الطريقة اللبنانية
برياني على الطريقة العراقية
رز بالخلطة على الطريقة المصرية
الكبسة على الطريقة السعودية
جمبري على الطريقة الكاريبية
دجاج على الطريقة الإسبانية
دولما على الطريقة العراقية
دجاج محشو على الطريقة اللبنانية

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo