إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ 2 مشاركة ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: خطوات عمل الكوردون بلو المخبوز فى الفرن
مرسل: الجمعة مايو 02, 2014 9:36 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 13047
مكان: المنصورة

خطوات عمل الكوردون بلو المخبوز فى الفرن



بسم الله الرحمن الرحيم

خطوات عمل الكوردون بلو المخبوز فى الفرن
Cordon Bleu

صورة

المكونات
2 من صدور الدجاج خالى من العظم والجلد
8 شرائح من شرائح اللحم المدخن
8 شرائح من الجبن السويسرى
1/4 كوب مسترده
3 ملاعق من زيت الزيتون
ملح
فلفل أسود
خلة أسنان
كوب من البقسماط

.........

خطوات العمل

1/ هنسخن الفرن عند درجة حرارة 180
2/ فى طبق عميق هنخلط البقسماط مع ملعقة زيت والملح والفلفل معا
3/ فى وعاء أخر هنخلط باقى الزيت مع المسترده
4/ هنفتح كل صدر إلى قطعتين بالعرض من ناحية واحده فقط كما بالصورة

صورة

5/ هندق الصدر وهو مفتوح حتى يصبح رقيقا وهنتبلها بالملح والفلفل
6/ هنضح شريحه من اللحم المدخن بطول الصدر وقطعة أخرى بعرض الصدر

صورة

7/ ثم هنضح شرائح الجبنة فوق اللحم المدخن

صورة

8/ هنطبق قطعه اللحم المدخن العرضية فوق الجبنه بحيث تغلفها تماما

صورة

9/ ثم هنبرم قطعة الصدر فوق الحشوة كما بالصورة

صورة

10/ وهنقفل الصدر جيدا بخلة الاسنان

صورة

11/ هنضع الصدر فى وعاء المسترده

12/ ثم هنضعه فى وعاء البقسماط ونغلفه جيدا بالبقسماط مع الضغط حتى يلتصق جيدا

13/ ثم هننقل الصدر الى صينية الخبيز ونضعها فى الفرن فى الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج لمدة 45 دقيقة تقريبا

14/ نخرجها من الفرن ونزيل الخلة ونقطعها الى قطع وتقدم مع البطاطس المحمرة والسلطة

صورة

صورة






دورة تعلم الكروشيه من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


 عنوان المشاركة: Re: خطوات عمل الكوردون بلو المخبوز فى الفرن
مرسل: الجمعة مايو 02, 2014 9:56 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:25 pm
مشاركات: 10942
مكان: المنصورة

تحفة تسلم الايادى




لا اله الا الله محمد رسول الله



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ 2 مشاركة ] 

أقرا ايضا
بفتيك في الفرن
قطع الدجاج بالجبن في الفرن
صينية المكرونة المحمرة فى الفرن
مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن
صينية بطاطس فى الفرن من مطبخى بالصور
فخد الضاني في الفرن علي طريقة المشوي بالفحم مع أرز ...
يخنة البطاطا في الفرن على الطريقة الجزائرية
طريقة عمل فراخ مشويه وصنيه بطاطس فى الفرن
تارت البطاطس باللحمة المفرومة فى الفرن وصفة لبنانية
خطوات عمل البصارة

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo