إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: كفتة ، طريقة عمل الكفته
مرسل: الخميس يونيو 27, 2013 12:21 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:25 pm
مشاركات: 10934
مكان: المنصورة

كفتة ، طريقة عمل الكفته



طريقة عمل الكفتة

صورة

نشوف المكونات

3 صفار بيض (وحنحتفظ بالبياض فى كيس صغير فى الفريزرممكن نستعمله مع البانيهات أو أى وصفه تانيه عايزة بياض بيض فقط)

عدد 2 رغيف فينو وسط منقوعين فى شويه لبن

حزمة بقدونس مفرومة

ملح –فلفلقرفةبودرة تومبابريكابهارات مشكله

بصله مبشورة ناعما

نصف كيلو لحم مفروم

ملعقه جزر مبشور ناعماويمكن الإستغناء عنها

حبه بقسماط صغيرين للم عجينه اللحمه بعد فرمها فى الكبه ويمكن الإستغناء عنهالو كانت العجينه ماسكه نفسها

ودى صورة المكونات ماعدا الجزر والبقسماط

صورة


الطريقه

يتم خلط الكونات ماعدا اللحمة مع بعضهامع تصفيه العيش الفينو من اللبن( بس المفروض يكون إتشرب بيه كله )

صورة

وبعدين نعجن باللحمه

ونديها وش عالكبه عشان تكون ناعمه

ولو العجينه سايبه شويه نحطلها شويه بقسماط ودة شكل العجينه عجينه ناعمه لا تلتصق باليد

صورة

ونفردها فى الصينيه مقاس 28

صورة

وندخلها فى الفرن على الرف الأوسط ودرجة حرارة 200 وطبعا الفرن يكون والع من قبل كدة ونسيبها حوالى ربع ساعة عقبال ما بتخش فى السوا

ونحضر الصوص

مكونات الصوص:

الصوص دة طعمه خطير ممكن تحضيره لوحده ويتحط مع البانيهات أو المشويات لإنه شغال فى الناحيتين

وهو طعمه بين الطحينه والزبادى وبيدى إيحاء بطعم المايونيز لوماحطيناش كمون عليه

4 ملاعق طحينه كبار

عدد 2 علبه زبادى

ملعقه كبيرة مسطردة

فص توم مهروس ناعما ويمكن الإستعاضة عه ببودرة التوم

ملحكمونليمونه –رشه خل رشه زيت

علبتين زبادى

ودى صورة بالمكونات

صورة

ونخلط مكونات الصوص مع بعضها بتعمل صوص تقيل جدا ودة شكله ممكن نخففه بشويه ميه صغيرين خالص

ودة بيكون شكله

صورة


ونفرده على الصينيه بعدما بنخرجها من الفرن ونديها رشه زيت على الوش وندخلها تانى يادوب الصوص يجمد شويه نخرجها على طول

دى صوره الصينيه بعد الفرن يادوب دخلت فى السوا:

صورة

دى صوره الصينيه بعد ما فردت صوص الطحينه عليها

صورة

دى صوره الصينيه بعد ما طلعت من الفرن يادوب الصوص جمد شويه:

صورة

ونقطعها خرط ودة صورة الطبق النهائى

صورة

صورة

صورة

وبالهنا والشفا






لا اله الا الله محمد رسول الله



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
كفتة باللبن ، طريقة عمل كفتة اللبن ، طريقة تحضير كفتة اللبن
صينية كفتة ، طريقة عمل صينية كفتة
طريقة عمل كفتة ، خطوات عمل الكفتة
طريقة عمل كفتة السمك
طريقة عمل كفتة السمك
طريقة عمل كفتة الجزر ، خطوات تحضير كفتى الجزر
كفتة التونة ، طريقة تحضير كفته التوبة
مرقة الكفته المشويّة بالفرن المغطاة بالبطاطا المبشورة
كفتة دجاج بالصلصة
كفتة أورفلي مع الأرز الأبيض

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo