إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: ماك تشيز ، مكرونة بالجبنة
مرسل: الثلاثاء مايو 21, 2013 7:47 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:25 pm
مشاركات: 10934
مكان: المنصورة

ماك تشيز ، مكرونة بالجبنة



المقادير

طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن
350 غ من المعكرونة المعكوفة elbow macaroni
2.5 كوب من الحليب
كوبان من الكريما الطازجة
ملعقتان صغيرتان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود
كوب من الجبنة المبروشة المتنوعة أو جبنة فونتينا المبروشة
كوب من جبنة التشيدار الصفراء المبروشة
ثلاثة أرباع الكوب من جبنة بارميسان المبروشة
كوب من جبنة موزاريلا المبروشة
ملعقتا طعام من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة (اختياري)

الطريقة

يحمى الفرن لغاية 450 درجة فهرنهايت. يدهن طبق زجاجي مقاوم للحرارة حجمه 18×26×5 سم بالزبدة.
تسلق المعكرونة في الماء المملح لمدة 5 دقائق تقريباً، مع التحريك المستمر، حتى تنضج وإنما تبقى قاسية قليلاً على اللمس (al-dente). تصفى المعكرونة من الماء ولكن من دون شطفها.
يخفق الحليب مع الكريما والدقيق والملح والبهار في وعاء كبير. يضاف من ثم كوب من جبنة فونتينا المبروشة، ونصف كوب من جبنة التشيدار، ونصف كوب من جبنة البارميسان، ونصف كوب من جبنة الموزاريلا والبقدونس (في حال استعماله).
تضاف المعكرونة إلى هذا الخليط وتحرك معه جيداً.
يسكب مزيج المعكرونة في الطبق الزجاجي المحضر. يخلط ما تبقى من جبنة فونتينا مع ربع كوب من البارميسان وربع كوب من الموزاريلا ونصف كوب من التشيدار في وعاء.
يحرك هذا الخليط جيداً ثم يرش فوق خليط المعكرونة.
يخبز الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تظهر الفقاقيع على سطحه وتذوب الجبنة وتصبح وردية اللون.
يترك طبق المعكرونة جانباً لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم يقدم فاتراً.






لا اله الا الله محمد رسول الله



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
مكرونة بالباذنجان
سمك سلمون بتتبيله خاصه وكمان حلو تشيز كيك
مكرونة اسباجتي بالفراخ والروزماري
طريقة عمل مكرونة بالباشاميل
مأكولات بحرية مع مكرونة من المطبخ الاسبانى
عايزة اعرف ازاى اعمل مكرونة بشاميل
أصابع البطاطا بالجبنة
سمك الأبراميس المغلفة بالجبنة والبندورة
المكرونه بالجبنه و الكريمه ، طريقة تحضير المكرونة بالجبنة
سباغيتي بالخضار خطوات عمل مكرونة سباغيتي بالخضار فيديو

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo