إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: لحم البقر المبخر على طريقة سيشوان
مرسل: الاثنين إبريل 29, 2013 4:50 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:25 pm
مشاركات: 10934
مكان: المنصورة

لحم البقر المبخر على طريقة سيشوان



طريقة عمل لحم البقر المبخر على طريقة سيشوان

المقادير

450 جرام فيليه لحم بقر

3 شرائح جذر زنجبيل طازج مطحون

2 ملعقة طعام صلصة صويا قاتمة

1 ملعقة طعام زيت

1 ورقة لوتس كبيرة أو عدة أوراق ملفوف

2 ملعقتان كبيرتان خل أرز أو خل تفاح

100 جرام أرز مطحون أزو كوب واحد 4 بصل أخضر مفروم ناعم

1/2،1 ملعقة طعام معجون فاصوليا بالفلفل الحار

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

الطريقة

قطعي اللحم إلى شرائط طولية 5 سم ثم ضعي الزنجبيل والملح والسكر والفلفل والزيت والخل ومعجون الفاصولياء

وصلصة الصويا ونصف البصل واخلطيه مع اللحم جيداً ثم اتركيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة

ضعي الأرز المطحون في مقلاة فارغة وحمصيه مدة 2 4 دقائق حتى يتغير لون الأرز من الأبيض إلى الأسمر

ثم غلفي اللحم المتخمر بالأرز المحمص لإعطائه طبقة رقيقة

وضعي على مبخرة الخيزران ورقة اللوتس مدهونة بالزيت أو بورق ملفوف قاسي

ضعي اللحم المغلفة في قطعة قماش نظيفة فوق المبخرة واتركيه مدة 10 15 دقيقة فوق الماء المغلي

ثم زينيها بالبصل الأخضر المتبقي وقدميها ساخنة مع صلصة الفلفل الحار

بالهنا والشفا






لا اله الا الله محمد رسول الله



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
زربيان لحم البقر على الطريقة اليمنية
لازانيا مع لحم البقر المطهوّ على الطريقة الايطالية
لحم البقر المتبّل مع يخنة البطاطا على الطريقة التايلندية
ستيك لحم البقر مع صلصة الفطر والأعشاب على الطريقة الفرنسية
طريقة إعداد فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر
لحم البقر مع الكاجو
شرائح فيليه لحم البقر مع صلصة برش البرتقال
مرق لحم البقر مع العدس الأحمر والفلفل الحارّ
شرائح لحم البقر مع صلصة المحار وأعواد الخيزران
لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo