إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: لاكسا المأكولات البحرية
مرسل: الخميس إبريل 18, 2013 6:29 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:25 pm
مشاركات: 10934
مكان: المنصورة

لاكسا المأكولات البحرية



لاكسا المأكولات البحرية من مطبخ أندونيسيا و الكمية تكفي لأربعة أشخاص و مدة التحضير:25 دقيقة و الطهي: 10 دقائق

المقادير

500 غرام قريدس (جمبري) 500 غرام فيليه سمك

150 غرام معكرونة مصنوعة من دقيق الأرز


1 ليتر ونصف ليتر من مرق سمك أو دجاج

1/2 كوب بصل أخضر مفروم

1 عود عشب الحامض طوله 10 سنتمتر

1 ملعقة طعام معجون الكري

1 ملعقة صغيرة سمبل أويليك

1 ملعقة صغيرة معجون القريدس

1 ملعقة صغيرة كركم (عقدة صفراء)

1 كوب حليب جوز الهند


1 كوب ونصف كوب خس مفروم ناعماً

2 ملعقتا طعام نعناع أخضر مفروم

الطريقة

اغسلي القريدس وقشريه ونظفيه جيداً

ثم قطعي فيليه السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم

اغمري المعكرونة بماء مغلي واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ضعيها في مصفاة

ضعي مرق السمك أو الدجاج في قدر وأضيفي البصل المفروم

وعشب الحامض ومعجون الكري و"السمبل أويليك" ومعجون القريدس والكركم

واخلطيهم جيداً ثم اتركيه حتى يغلي

ثم خفضي النار واتركي القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق

ثم أضيفي إلى الخليط القريدس وحليب جوز الهند والسمك وحركيه ثم اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى

ارفعي عشب الحامض من الخليط

ضعي الخس والمعكرونة في طبقين منفصلين وأضيفي قليلاً من مرق السمك إلى خليط القريدس وانثري فوقه النعناع وقدميه

بالهنا والشفا






لا اله الا الله محمد رسول الله



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
تحميل كتاب طبخ الماكولات البحرية والاسماك

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo