إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: الفريكة مع كرات اللحم على الطريقة اللبنانية
مرسل: الاثنين إبريل 15, 2013 8:39 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12899
مكان: المنصورة

الفريكة مع كرات اللحم على الطريقة اللبنانية



الفريكة مع كرات اللحم على الطريقة اللبنانية

بسم الله الرحمن الرحيم

صورة

الوصفة تكفى 5 أشخاص

المكوّنات

450 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة

2 أكواب أو 320 غ من الفريكة٬ المغسولة والمصفاة

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

4 أكواب أو 1 لتر من الماء

1 ملعقة طعام من الصنوبر٬ المحمّص

طريقة التحضير

يُمزج لحم الغنم المفروم مع الفلفل الأسود في وعاء للمزج. يُقسّم المزيج إلى 20 كرة لحم. تُنسّق كرات اللحم في صينية مقاومة لحرارة الفرن غير لاصقة وتُخبز في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة أو حتى تنضج كرات اللحم.

يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل. تُضاف الفريكة وتُحرّك ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، ومسحوق القرفة، والفلفل الأبيض، وكرات اللحم المُحضّرة والماء.

يُغلى المزيج مع التحريك بين الحين والآخر ثمّ يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين30 و35 دقيقة أو حتى تنضج الفريكة.

يُقدّم في طبق التقديم ويُزين بالصنوبر المحمّص.


نصائح التقديم : يُقدم هذا الطبق مع اللبن الزبادي القليل الدسم.






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
مصقّعة الباذنجان على الطريقة اللبنانية
الكبيبة الشامى على الطريقة اللبنانية
دجاج محشو على الطريقة اللبنانية
شيش برك باللبن على الطريقة اللبنانية
شيش طاووق مشوي على الطريقة اللبنانية
مرق لحم الغنم والخضار على الطريقة اللبنانية
محشي الكوسا والباذنجان باللحم على الطريقة اللبنانية
طاجن اللحم البتلو على الطريقة الإيطالية
المعكرونة الطويلة الايطالية مع كرات اللحم
كرات اللحم المتبل مع المعكرونة والبندورة

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo