إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: رز بالفول الاخضر واللحم
مرسل: الاثنين إبريل 15, 2013 8:23 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12899
مكان: المنصورة

رز بالفول الاخضر واللحم



رز بالفول الاخضر واللحم

بسم الله الرحمن الرحيم

صورة

الوصفة تكفى 8 اشخاص

المكوّنات

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن

1½ كغ من موزات لحم الغنم

1 من ورق الغار

1 من عيدان القرفة٬ صغير الحجم

½ ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود

6 أكواب أو 1½ لتر من الماء


للأرز:
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً

1 كوب أو 200 غ من الفول العريض المثلج٬ أو الطازج، المقشّر

3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي

½ كوب من الشبث الطازج٬ المفروم

3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

4 حبات من الهال الأخضر

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت أو السمن في قدر ويقلى اللحم حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليه ورق الغار، عود القرفة وحبّات الفلفل الأسود. يُضاف الماء، وتُغطّى القدر وتُترك المرقة على نار هادئة لمدّة ساعتين مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت. عندما ينضج اللحم، تُرفع القدر عن النار وتُترك جانباً.

تُسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن في قدر أخرى، ويُضاف البصل المفروم ويقلى لمدّة 6 دقائق. يُضاف الفول إلى البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيتين.

يُضاف الأرز، الشبث المفروم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، حبّات الهال والفلفل الأسود، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد.

تُضاف ½4 أكواب (أو 1125 مل) من مرقة اللحم إلى مزيج الأرز، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم، ثم يُسكب اللحم فوقه ويُقدّم.






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
فطيره الاسباجيتي بالصوص واللحم المفروم
فطيره الاسباجيتي بالصوص واللحم المفروم
فول مع سمك الرنجة ، طريقة تجهيز الرنجة بالفول
طريقة عمل الأرز المضروب بالماش واللحم
طريقة عمل بطاطس محشية بالسوسيس واللحم المفري
طاجن اللحمه بالفلفل الاخضر

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo