إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: كستلاتة الغنم مع كريما إكليل الجبل والفطر وصفة فرنسية
مرسل: الاثنين إبريل 15, 2013 8:14 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 13047
مكان: المنصورة

كستلاتة الغنم مع كريما إكليل الجبل والفطر وصفة فرنسية



كستلاتة الغنم مع كريما إكليل الجبل والفطر وصفة فرنسية

بسم الله الرحمن الرحيم

صورة

الوصفة تكفى 8 أشخاص

المكوّنات

¼ كوب من زيت الزيتون

1½ كغ من كستلاتة الغنم

1 كوب أو 200 غ من سالامي البقر٬ الحارة والمقطعة إلى شرائح رقيقة

3 أكواب أو 300 غ من الفطر٬ المقطع الى شرائح

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج

1½ ملاعق طعام من الدقيق العادي

1 كوب أو 250 مل من الكريما الطازجة

2½ أكواب أو 625 مل من الماء

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

½ كوب أو 50 غ من البصل الأخضر٬ المفروم

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ثم تُضاف كستلاتة الغنم بشكل تدريجي وتُقلى لمدّة دقيقتين على نار متوسّطة الحرارة مع قلب كلّ قطعة مرّة واحدة. تُرفع الكستلاتة عن النار وتوزّع في صينيّة.

تُضاف سلامي البقر في المقلاة نفسها وتقلّب على نار متوسّطة الحرارة لمدّة دقيقتين. يُضاف الفطر وتطهى المكونات لمدّة 6 دقائق إضافيّة.

يُضاف معجون الطماطم مع إكليل الجبل، الدقيق، الكريما، الماء، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُحرّك المزيج جيداً. يُغلى المزيج ويُترك على النار لمدّة 3 دقائق.

يُرفع المزيج عن النار، يُضاف إليه البصل الأخضر المفروم، ثم يُسكب فوق كستلاتة الغنم.

يُخبز الطبق في الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 30 دقيقة.

نصائح التقديم : يُقدّم هذا الطبق مع الأرز الأبيض






دورة تعلم الكروشيه من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
محشى كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم على الطريقة اللبنانى
كستلاتة غنم على الطريقة البندقية الايطالية
أرز بالكراويا و لحم الغنم
أقراص لحم الغنم والبطاطس
صينية لحم الغنم والبطاطا
الأرز مع لحم الغنم والطماطم والبازيلا
مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن
ساتاي لحم الغنم على الطريقة التايلندية
محشي ورق العنب بلحم الغنم
أرز مع لحم الغنم بالتوابل على الطريقة الشرقيّة

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo