إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: طاجن الباذنجان والكبّة الشامية
مرسل: الاثنين إبريل 15, 2013 6:14 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12899
مكان: المنصورة

طاجن الباذنجان والكبّة الشامية



طاجن الباذنجان والكبّة الشامية

بسم الله الرحمن الرحيم

صورة

الوصفة تكفى 7 أشخاص

المكوّنات

2 أكواب من زيت القلي

15 قطعة من الكبّة الجاهزة للاستعمال

2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الباذنجان٬ مقطعتان إلى مكعبات كبيرة

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ كمية إضافية

2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح

4 فصوص من الثوم٬ مقطعة إلى شرائح

1½ كوب أو 240 غ من الحمّص المعلّب

1 ملعقة طعام من النعناع المجفف

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

4 أكواب أو 1000 مل من الماء

3 ملاعق طعام من معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات

طريقة التحضير

يُحمّى زيت القلي وتُقلى فيه أقراص الكبّة من بعدها الباذنجان، ثم تُرفع المكونات وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص فائض الزيت منها.

يُحمى الزيت الإضافي في قدرٍ كبيرةٍ ويُطهى فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق أو إلى أن تصبح المكونات طريّة. يُضاف حب الحمص والنعناع المجفف والطماطم وتُحرّك المكونات لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح الطماطم مطهوة بشكل نصفي.

يُضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي والماء ومعجون الطماطم ثم تُحرّك المكونات من وقتٍ لآخر وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 15 دقيقة. تُضاف أقراص الكبة المقليّة والباذنجان وتُتبّل بالبهارات وتُحرّك بخفة وتُقدّم.

نصائح التقديم : يُقدّم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
طاجن الأرز بالحمام ، طريقة عمل طاجن الأرز بالحمام
طاجن اللحم مع الباميا
مقلوبة الباذنجان
طاجن البامية باللحمة المفرومة
طاجن اللحمه بالفلفل الاخضر
اكلات مغربية طاجن الكابوريا بالزعفران
طاجن شيش برك مع صلصة الطماطم
طاجن اللحم البتلو على الطريقة الإيطالية
خطوات عمل طاجن الفول بالبسطرمه و البيض
مصقّعة الباذنجان على الطريقة اللبنانية

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo