إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: شرائح لحم البقر مع صلصة المحار وأعواد الخيزران
مرسل: الأحد إبريل 14, 2013 8:13 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12899
مكان: المنصورة

شرائح لحم البقر مع صلصة المحار وأعواد الخيزران



شرائح لحم البقر مع صلصة المحار وأعواد الخيزران

بسم الله الرحمن الرحيم

صورة

الوصفة تكفى 8 اشخاص

المكوّنات

2 ملاعق طعام من زيت الذرة

1100 غ من فيليه لحم البقر٬ المقطّع إلى شرائح

1 حبة من البصل الأبيض٬ مقطّعة إلى شرائح كبيرة

1 علبة أو 450 غ من عيدان الخيزران

1 فص من الثوم٬ مسحوق

1 سم من الزنجبيل الطازج٬ مطحون

3 ملاعق طعام من خل الأرز

3 ملاعق طعام من صلصة الصويا

75 مل من صلصة المحار

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مذوّبان في 500 مل من الماء المغلي

1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة٬ مذوّبة في ملعقتين صغيرتين من الماء البارد

طريقة التحضير

يُحمّى زيت الذرة في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ويُطهى اللحم على حرارة مرتفعة حتى يكتسب اللّون البني. يُرفع اللحم بعد ذلك عن النار ويوضع جانباً.

يُطهى البصل وأعواد الخيزران في المقلاة نفسها، مع الثوم والزنجبيل، ثم يُضاف خلّ الأرز ويُقلّى المزيج لمدّة 30 ثانية. يُضاف اللحم المطهو، صلصة الصويا، صلصة المحار، وأخيراً مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ مع دقيق الذرة.

يُقلّى الخليط لمدّة دقيقتين ثم يُقدّم ساخناً مع الأرز المطهو على البخار.

نصائح الطبخ : يمكن خلط شرائح اللحم النيئ مع دقيق الذرة وزلال البيض ثم قليها جيداً تبعاً للطريقة الأصلية. أمّا طريقة الطهو المقدّمة هنا فتُعتبر خفيفة وأقل دسماً.






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
شرائح فيليه لحم البقر مع صلصة برش البرتقال
طريقة إعداد فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر
شرائح لحم العجل الفيليه مع صلصة اللبنة ومخلل الخيار
ستيك لحم البقر مع صلصة الفطر والأعشاب على الطريقة الفرنسية
شرائح سمك مع صلصة الكري
شرائح سمك مقلية مع صلصة الثوم
لحم البقر مع الكاجو
زربيان لحم البقر على الطريقة اليمنية
لحم البقر المبخر على طريقة سيشوان
لازانيا مع لحم البقر المطهوّ على الطريقة الايطالية

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo