إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: مرقة الكفته المشويّة بالفرن المغطاة بالبطاطا المبشورة
مرسل: الأحد إبريل 14, 2013 2:18 pm 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12899
مكان: المنصورة

مرقة الكفته المشويّة بالفرن المغطاة بالبطاطا المبشورة



مرقة الكفته المشويّة بالفرن المغطاة بالبطاطا المبشورة

بسم الله الرحمن الرحيم

صورة

الوصفة تكفى 6 أشخاص

المكوّنات

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

500 غ من لحم الغنم المفروم

1 وحدة صغيرة أو 70 غ من البصل٬ المفروم

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

5 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

1 وحدة كبيرة أو 200 غ من البصل٬ المقطع ناعماً

4 ملاعق طعام أو 40 غ من معجون الطماطم

4 فصوص من الثوم٬ المسحوق

1 وحدة كبيرة أو 200 غ من الطماطم٬ المفرومة ناعماً

1 وحدة كبيرة أو 150 غ من الجزر٬ المقطعة الى مربّعات

2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ الساخن

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

1 وحدة متوسطة أو 200 غ من البطاطا٬ المقشّرة و المبشورة

طريقة التحضير

ُيمزج اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، ومسحوق القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمً يُقسّم المزيج إلى كرات لحم.

يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبيرة للشوربة ثمّ تُقلّى الكفته حتى يصبح لونها ذهبيّاً وتنضج تماماً. تُرفع من القدر و تُترك جانباً.

في القدر ذاته، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى المزيج مع التحريك أيضاً لمدة دقيقتين أو 3 دقائق إضافيّة، ثم يضاف الثوم والطماطم والجزر والماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى وتُترك لتغلي على نار خفيفة لمدّة 15-20 دقيقة

يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتوضع صينيّته في الأسفل

تُسكب صلصة الطماطم في كاسرولة مقاومة للحرارة، وتوضع كريات اللحم على الوجه، تُسكب البطاطا المبروشة على الوجه ثمّ توضع في الفرن وتُخبز لمدّة 45 دقيقة، أو حتى يصبح لون البطاطا ذهبيّاً على الوجه .


نصائح التقديم : يُقدّم الطبق مع الأرز أو الخبز






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
طبخ اللحمة بالفرن ، طريقة عمل اللحمة بالفرن
كفتة ، طريقة عمل الكفته
صالونة لحم الغنم بالبطاطا وعجينة الجزر
دجاج مشوي بالفرن مع الخضار
الكبة المشوية
الكبدة المشوية
لحم بالفرن بخلطه روعه مع الارز
تيكس ميكس الباستا الحارة بالفرن
طريقة عمل صينية سمك بالفرن
تتبيلة اللحوم المشوية

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo