إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: مجدّرة مع اللحم وبذور الصنوبر
مرسل: الأحد إبريل 14, 2013 9:20 am 
غير متصل
مراقب عام
مراقب عام
اشترك في: الاثنين إبريل 05, 2010 7:23 pm
مشاركات: 12899
مكان: المنصورة

مجدّرة مع اللحم وبذور الصنوبر



مجدّرة مع اللحم وبذور الصنوبر

بسم الله الرحمن الرحيم

صورة

الوصفة تكفى 6 أشخاص

المكوّنات

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع

6 فصوص من الثوم٬ المسحوق

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

8 أكواب أو 2 لتر من الماء

2 أكواب أو 360 غ من العدس الأخضر٬ المغسول والمصفّى

2/3 كوب أو 100 غ من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى

1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة

1 وحدة صغيرة أو 100 غ من البصل٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة

300 غ من لحم البقر المفروم

1/3 كوب أو 50 غ من الصنوبر

2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبير ويُقلى البصل المقطّع لمدّة ثلاث دقائق أو حتى يلين. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والعدس. تُترك المكوّنات لتغلي وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 50 دقيقة أو حتى يستوي العدس.

يُخلط المزيج باستعمال خلاّط يدوي أو معالج طعام حتى يصبح لزجاً. ثمّ، يوضع من جديد على النار. يُضاف الأرزّ ويُحرّك باستمرار على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتى استواء الأرزّ جيّداً وبلوغ المزيج السماكة المطلوبة. (تُضاف بعض الماء الساخنة حسب الحاجة).

في مقلاة أخرى، تُسخّن الزبدة وتُضاف بذور الصنوبر والبصل وتُقلى حتى تصبح ذهبيةً، ثمّ توضع جانباً.

في المقلاة نفسها، يُقلى اللحم المفروم مع البهارات حتى يستوي تماماً. يوضع مزيج البصل في المقلاة من جديد وتُخلط المكوّنات.

لتقديم الطبق، توضع يخنة العدس في وعاء دائري كبير وتُضاف طبقة من اللحم ومزيج البصل على الوجه.


نصائح التقديم : يُقدّم مع قطع الليمون الحامض






دورة تعلم التريكو من البداية وحتى الإحتراف

صورة



أعلى
رد مع اقتباس


إرسال موضوع جديد الرد على الموضوع  [ مشاركة واحده ] 

أقرا ايضا
مجدرة صفراء
راندنغ اللحم
رغيف اللحم بالفطر ..
كفته اللحم بالارز
فيلية اللحم المشوي
فطائر اللحم المفرومة
طاجن اللحم مع الباميا
اللحم بالتوابل والبصل
أرز مراكشي بكرات اللحم
يخنة اللحم من المطبخ العراقي

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى
لهلوبه - أعلى

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
ترجم بواسطة phpBBArabia
phpbb_seo